①大根を千切りにする
②大根と調味料を入れて混ぜる
③できるだけ丸く隙間を埋めるように整える
④弱めの中火で蓋をして焼く
⑤焼き目がついたらひっくり返してごま油を周りに垂らす
⑥中火で裏面にも焼き目をつける